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Grappe

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Descrizione

Per ulteriori informazioni pregasi contattare: info@capriccisrl.com

Attorno all’anno 1000 comincia la storia della grappa, un distillato prodotto con le vinacce e i residui dell’uva dopo la spremitura.

Per produrre la grappa dalle vinacce, è necessario distillarle. Il metodo più utilizzato oggi è mettere le vinacce in una serie di piccoli bollitori dentro recipienti perforati e introdurre vapore acqueo nell’apparato.