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I tre grani

Dettagli

Descrizione

  • Maccheroni pugliesi" bianchi e ai grani antichi gr.250
  • Spugnole" al grano arso gr.250
  • Spighe" di grano integrali gr.250
  • Sugo ai pomodorini cacio e pepe gr.180
  • Sugo ai pomodorini e ricotta forte gr.180
  • Sugo ai pomodorini piccanti e olive nere gr.180
mm 380 x 300 x h.120

Grazie alla collaborazione con questo piccolo pastificio di Gioia del Colle (BA) abbiamo riscoperto grani per lo più dimenticati, come i grani antichi e il grano arso, valorizzati da formati quali “Le Spugnole” o “Le Spighe”. Sempre nel cuore della Puglia, abbiamo affidato allo chef Lorenzo la creazione di condimenti quali cacio e pepe, pomodorini e ricotta forte con olive nere, che riescono a creare un perfetto connubio con la porosità di questa pasta.